Wurstseminar
Die letzten beiden Tage hatte ich die einmalige Gelegenheit, einem ehemaligen Metzgermeister beim Wursten für seinen privaten Jahresvorrat über die Schulter zu schauen! Am Mittwoch haben wir die Schweine aus einem Nachbardorf ausgebeint, am Donnerstag gewurstet und eingekocht – und an beiden Tagen habe ich wirklich eine ganze Menge dazugelernt!
Über Rezepte oder mehrere Bilder hät ich mich doch gefreut 😀
Ich auch. Aber mit den Händen voller Schwein konnte ich schlecht fotografieren und gwürzt wurde von Meisterhand, ganz ohne abwiegen. Nächstes Jahr dann!