Wildsau und Bärlauch
Ein Rezept für Bärlauchbutter schreibe ich jetzt nicht extra nochmal auf. Butter, Bärlauch und vielleicht etwas Zitronenschale zusammenrühren geht wohl auch ohne große Anleitung. Und genau das ist das Tolle an dem Kraut: Mit geringstem Aufwand wird aus einem normalen, furchtbar leckeren Wildschweinsteak ein ganz besonderes, furchtbar leckeres Wildschweinsteak mit darauf zerlaufender Bärlauchbutter! Die Blüten sind übrigens Veilchen. Und ja, auch die sind furchtbar lecker.