Jerky vom Reh
Inzwischen gibt es zusätzlich einen sehr ausführlichen Beitrag zum Thema Trockenfleisch, ihr findet ihn hier.
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Schon einer der ersten Beiträge auf haut-gout.de drehte sich um ̶b̶̶e̶̶e̶̶f̶ Deer Jerky. Völlig zurecht – das Zeug ist der Hammer. Dann habe ich eine Kostprobe bekommen, die gezeigt hat, dass es noch viel (!) besser geht: Vorhang auf für Reh-Jerky mit Nusskruste.