Rezeptesammlung
Über 200 Rezepte für verschiedene Wildarten Meine Wildrezepte sortiere ich nicht nach Arten, sondern nach Teilstücken. Wenn ich meine Beute
...weiterlesenÜber 200 Rezepte für verschiedene Wildarten Meine Wildrezepte sortiere ich nicht nach Arten, sondern nach Teilstücken. Wenn ich meine Beute
...weiterlesenIm Spätsommer durften viele andere Wildköchinnen und -köche und ich bei Wild auf Wild zu Gast sein: Jagen, angeln und
...weiterlesenSaisonal schmeckt’s besser „Saisonal schmeckts besser“ gibt es jetzt schon eine ganze Weile, und diese Gelegenheit, mich gemeinsam mit anderen
...weiterlesen»Intervalljagd« Mittlerweile bin ich jagdlich ein bisschen herumgekommen, in verschiedenen Bundesländern und Regionen. In allen Revieren in denen ich bisher
...weiterlesenÜbersicht über Teilstücke und Zubereitung eines Wildtiers Satter Farbauftrag, schweres 250 g Papier, seidenmatte Oberfläche… Mein Plakat mit einer Zusammenstellung
...weiterlesenSeit zwei Tagen hängt bei mir der erste Rehschinken der Räuchersaison 2020/21 im Räucherofen. Ein paar Wochen wird es noch
...weiterlesenKein Wildschweinfleisch mehr? Kein geräucherter Wildschweinschinken, keine saftigen Wildschwein-Bifteki und keine Wildschwein-Bratwürste auf dem Grill? Für mich als bekennenden Fleischjäger
...weiterlesen//Das Reh läuft nicht schnell//Falsche Zeit und falscher Ort//Aus Unschuld wird Steak Das ist ein Haiku über die Jagd, Haiku
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