Vor Wut gekocht
Noch im letzten Jahr war ich an den Seitenarme der Spree auf Barsche angeln, gebissen hat dann ein etwa 70
...weiterlesen
Autor: Fabian Grimm
Den Veganesen das Essen wegessen
Tofu ist was für die Veganesen! In Deutschland wird Tofu fast immer verwendet um Fleisch zu ersetzen. In Asien, wo
...weiterlesen
Wildfond oder Wildbrühe?
Abfall gibt es für mich bei Rehen grundsätzlich nicht. Nur Suppenknochen. Knochen nutzen! Eine kräftige Wildbrühe ist für sich genommen
...weiterlesen
„Deer Jerky“ – Trockenfleisch vom Reh
Luft und Liebe – zuerst denke ich da an luftgetrockneten Schinken… Aber auch Dörrfleisch oder Jerky vom Wild wird nur
...weiterlesenLuftgetrockneter Wild-Schinken
Man muss im Leben Träume haben. Mein Traum [Update: inzwischen erfüllter] ist der eigene Räucherofen, oder noch besser gleich eine
...weiterlesen