Wildfond oder Wildbrühe?
Abfall gibt es für mich bei Rehen grundsätzlich nicht. Nur Suppenknochen. Knochen nutzen! Eine kräftige Wildbrühe ist für sich genommen
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Kategorie: Allgemein
„Deer Jerky“ – Trockenfleisch vom Reh
Luft und Liebe – zuerst denke ich da an luftgetrockneten Schinken… Aber auch Dörrfleisch oder Jerky vom Wild wird nur
...weiterlesenPeposo
Ich kann nicht mehr sagen, wo ich dieses Rezept gefunden habe. Ich hatte es nur kurz gelesen, aber nicht abgeschrieben,
...weiterlesenRehwild
Rehe sind meine Lieblingswildart. Sie sind schön und häufig, schmecken hervorragend und sind wegen ihrer geringen Größe problemlos und schnell
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