Grimms Wildkochbuch
Seit dem 17. September ist mein erstes Wildkochbuch überall verfügbar. Fünfzig Rezepte sind zusammengekommen, acht Tiere werden zubereitet: Ein Wildschwein,
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Kategorie: Allgemein
400.000.000.000 Euro
Wichtiger als jedes Wildrezept: Wie die Kulturlandschaft aussieht, in der wir leben (und jagen), wird ganz wesentlich durch die „Gemeinsame
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Keine Angst vor dem Fuchsbandwurm
Ich stecke Dinge in meinen Mund, die im Wald wachsen: Blaubeeren zum Beispiel, Brombeeren oder Himbeeren. Und Rehe natürlich. Ausnahmen
...weiterlesenHurra, hurra, ein Fleisch-Skandal
Besonders selten sind irgendwelche Skandale, Skandälchen, Vorfälle und Enthüllungen rund um die Fleischindustrie in den letzten Jahren nicht gewesen. Mal
...weiterlesenAkira und der Wolf
„Soziale Kontakte auf das nötigste beschränken“ bedeutet wohl auch und vor allem: viel zu Hause hocken. Um das ein bisschen
...weiterlesenEinige Male habe ich diesen Text in den letzten Wochen und Monaten schon begonnen. Anlässe gab es genug, aber bisher
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Tote Tiere im Radio
Vor einigen Tagen durfte ich bei Deutschlandfunk Nova zu Gast sein, und die Sendung „dein Sonntag“ ist inzwischen zusammen mit
...weiterlesenWildfleisch-Wissen
Über den Blog, Facebook und Instagram erreichen mich inzwischen regelmäßig Fragen von Leserinnen und Lesern. Meistens geht es nicht um
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