Reh ohne Bedienungs-Anleitung
Wer ein Reh oder ein anderes Tier verarbeitet, bekommt sein Fleisch nicht nur mit Fell und Knochen, sondern auch ohne
...weiterlesenKategorie: Allgemein
Fond und Seuche
Vorletzte Woche fand in Dortmund eine große Jagdmesse statt, auf der ich ein bisschen was über Rehe und ihren Weg
...weiterlesenEndlich Ende.
Ab heute lassen wir die Rehe in Frieden, es ist Schonzeit. Das Gewehr bleibt die nächsten Monate im Tresor und
...weiterlesenWie verarbeitet man ein Reh?
Zusätzlich zum Buch zum Blog habe ich auch ein Poster gestaltet, das auf einen Blick den Weg vom Lebewesen zum
...weiterlesenDas Buch zum Blog
In wenigen Tagen ist es soweit: mein erstes Buch erscheint, Vorbestellungen sind schon jetzt möglich – ausgeliefert wird dann
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Süßkartoffel, Wildschwein und Walnüsse
Heute heisst es wieder „Saisonal schmeckts besser“, entsprechend ist einer der Hauptdarsteller des Rezepts eine Gemüsesorte, die gerade Saison hat.
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Birnen aus dem Kuriositätenladen
Mein Blog wird jetzt, Ende November, Anfang Dezember drei Jahre alt, damit ist er wohl so langsam aus dem Gröbsten
...weiterlesenEin ganzes Reh
Weihnachten rückt langsam näher und damit auch die Zeit, in der auch die Menschen Wild essen, die das sonst eher
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