Schmalz vom wilden Schwein
Wildschweinfett zu Schmalz auslassen Im Herbst und frühen Winter fressen Wildschweine sich eine dicke Fettschicht an, um gut durch die
...weiterlesenWildschweinfett zu Schmalz auslassen Im Herbst und frühen Winter fressen Wildschweine sich eine dicke Fettschicht an, um gut durch die
...weiterlesenNicht viele Jäger und Jägerinnen verwerten auch die Innereien ihrer Beute. Beim Schwarzwild ist die Verwendung wegen der vorgeschriebenen
...weiterlesenDie Nieren von jüngeren Rehen oder Rotkälbern sind köstlich, und viel zu schade zum Wegwerfen! Sie liegen direkt über den
...weiterlesenIch mag keine gebratene Leber. Das bekannte Standartrezept sie in dünne Scheiben zu schneiden, anzurösten und mit Zwiebeln, Äpfeln und
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