Bärlauchrisotto mit Rehsteak
Viel Bärlauch zu verarbeiten ist einfach, dazu jedes mal etwas einigermaßen geistreiches zu schreiben nicht immer. Wenn man sich dann
...weiterlesenViel Bärlauch zu verarbeiten ist einfach, dazu jedes mal etwas einigermaßen geistreiches zu schreiben nicht immer. Wenn man sich dann
...weiterlesenTote Tiere kann man essen. Ich bin weder der erste noch der einzige, der auf diese Idee gekommen ist, und
...weiterlesenmit fermentiertem Lauch und Bärlauch-Mayonnaise Vor ein paar Tage habe ich etwas getan, was ich sonst nicht mache und hier
...weiterlesen»Saisonal schmeckt’s besser« – einmal im Monat stehen bei dieser Aktion zwei saisonale Gemüsesorten im Mittelpunkt. Über 30 Menschen, die
...weiterlesenZwei Herzen, winterlicher Wald, Sonne und ein guter Schluck Sherry – klingt nach einem gelungenen Valentinstag. Wenn ich auf
...weiterlesenEnde, aus, Zapfenstreich. Heute Morgen war ich spontan noch ein letztes mal im Wald, um nach den Rehen zu sehen.
...weiterlesen[Rezension] Der Schnell Verlag war so freundlich, mir eine Ausgabe von »Wildzauber« von Gudrun Höhn für eine Rezension zur Verfügung
...weiterlesenÜber 200 Rezepte habe ich mittlerweile auf haut-gout.de gesammelt. Ich esse Tiere, die ich selbst töte, selbst ausnehme, selbst verarbeite
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