Reh-Burger mit Mädesüß-Mayo
[Dieser Beitrag enthält Werbung, bzw. Links zu Unternehmen] Omlette und Bauerfrühstück finde ich großartig: Alle Reste, die sich in der
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Kategorie: Rezepte
Roter Geschmack?
Zwei Flaschen voll durchscheinender, hellrot-magentafarbener, dicker Flüssigkeit. Öffnet man sie, knackt der Deckel laut und es duftet angenehm fruchtig:
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Gefüllte Kohlrabi mit wildem Schwein
Heute heisst es wieder »Saisonal schmeckt‘s besser«: Zusammen mit anderen Foodbloggern widme ich mich da einmal im Monat den
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Reh und Kirschen
Ich kombiniere Rehfleisch gerne mit einem süßen, fruchtigen Geschmack. In klassischen Rezepten wird zum Reh oft Preiselbeergelee gereicht, und diese
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Eigenes Wild und eigene Pilze
[Dieser Beitrag enthält Werbung für Pilzmännchen] Gute Dinge brauchen manchmal Zeit und Geduld. In meinem Keller hatte ich ein Anzuchtset
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Rehrücken und Seitling
[Dieser Beitrag ist eine Kooperation mit Pilzmännchen] Die mit Abstand besten Pilze, die ich bisher gefunden habe, waren Austernseitlinge
...weiterlesen„Chicken of the Woods“
Wild auf Reisen zu essen ist nicht einfach, zumindest wenn man nicht gerade einen Haufen
...weiterlesenFrühlingssuppe mit wilden Kräutern und Rehfond
Die ersten Maiwochen jage ich viel, und koche und fotografiere wenig. Um in dieser Zeit trotzdem nicht völlig vom Fleisch
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