Bitter Sweet Symphony – Rehgulasch mit Hopfen
Jagen, angeln, sammeln – das Gefühl dabei ist (fast) das gleiche: Beute machen, sich etwas aneignen, es nach
...weiterlesenJagen, angeln, sammeln – das Gefühl dabei ist (fast) das gleiche: Beute machen, sich etwas aneignen, es nach
...weiterlesenIch selbst gehe nur »ganz normal«, also mit dem Gewehr zur Jagd. Für Rehe, Wildschweine und Rotwild ist dabei die
...weiterlesenAbfall gibt es für mich bei Rehen grundsätzlich nicht. Nur Suppenknochen. Knochen nutzen! Eine kräftige Wildbrühe ist für sich genommen
...weiterlesenIch kann nicht mehr sagen, wo ich dieses Rezept gefunden habe. Ich hatte es nur kurz gelesen, aber nicht abgeschrieben,
...weiterlesenSülze ist ein traditionelles Resteessen. Fleisch und gekochtes Gemüse, das nach einem Braten übrig ist, wird mit kräftiger, gelierender Brühe
...weiterlesenIndonesisches Rehgeschnetzeltes. Wild asiatisch zu zubereiten ist eine tolle Abwechselung zu den schweren, rotweinlastigen Zubereitungsarten die in Deutschland traditionell verwendet
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